गर्मियों में जब प्यास बुझाने के लिए बार-बार शिकंजी और नींबू पानी पीते-पीते मन ऊब जाए, तो क्यों न कुछ नया ट्राई किया जाए? इस बार बनाएं देसी अंदाज़ में तैयार कच्ची कैरी (कच्चे आम) का शरबत — जो स्वाद में जबरदस्त है और सेहत के लिए भी लाजवाब!
(Publish by : Tanya Pandey
Updated: April 14, 2025 09:30 am
Rajasthan, India)
क्यों खास है कैरी का शरबत?
गर्मी के मौसम में कच्ची कैरी न सिर्फ स्वाद बढ़ाती है, बल्कि शरीर को अंदर से ठंडक देती है। यह डिहाइड्रेशन से बचाती है और पाचन को भी दुरुस्त रखती है।
कैसे बनाएं कच्ची कैरी का शरबत?
कैसे बनाएं कच्ची कैरी का शरबत?जरूरी सामग्री:
- बारीक कटे हुए कच्चे आम
- काले नमक का चुटकी भर स्वाद
- 1-2 चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
- ठंडा पानी
- सब्जा (भीगा हुआ) – ½ चम्मच
- पुदीने की पत्तियां – ताजगी के लिए
- बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि:
बनाने की विधि:स्टेप 1:
सबसे पहले कटे हुए कच्चे आम को थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में पीस लें। चाहें तो आम के छिलकों के टुकड़े भी साथ में डाल सकते हैं।
स्टेप 2:
अब इस पेस्ट में ठंडा पानी मिलाएं और छान लें ताकि रेशा या गूदा अलग हो जाए।
स्टेप 3:
इस मिश्रण में चीनी, काला नमक और बर्फ के टुकड़े डालें। सब कुछ अच्छे से मिला लें।
स्टेप 4:
अब इस शरबत में भीगा हुआ सब्जा डालें। ये ना सिर्फ देखने में अच्छा लगता है बल्कि शरीर को ठंडक भी देता है।
स्टेप 5:
अंत में ताजगी के लिए पुदीने की पत्तियां मिलाएं और एक ग्लास में सर्व करें।
फायदे ही फायदे:
- शरीर को ठंडक मिलती है
- डिहाइड्रेशन से बचाता है
- पाचन सुधारता है
- स्वाद में सुपर टेस्टी!
तो इस बार गर्मी में कुछ नया और देसी ट्राई करें — कच्ची कैरी का शरबत जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई इसकी तारीफ करेगा।
नोट: इस शरबत को बनाना जितना आसान है, इसका स्वाद उतना ही दिल जीतने वाला है!